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すし、うなぎ、てんぷら/単行本

作家 ： 林修
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この商品の詳細

出版社
宝島社
出版社シリーズ
ISBN
4800234209
サイズ
単行本
発売年月日
2015年02月01日

この商品の紹介

根津のすし、小倉のうなぎ、築地のてんぷら－。日本一有名な予備校講師にして自他ともに認める食通である林修が、「ここぞ」と選んだ一流店の店主３人の料理観、仕事観を紹介。職人と素材が織りなす究極の芸術を描ききる。

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