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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388062188
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年09月01日
この商品の紹介
熱々や冷やして提供する先付、即席で仕立てることのできる一品など、８つのテーマに応じた１６０品を４人の気鋭の料理人が紹介する。店の個性を反映したものや驚きのある現代の先付け、板前割烹の魅力が伝わる酒肴が満載。
板前割烹の先付と酒肴/単行本
1,150
円(税込)
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