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本書は、応用化学系、工業化学系、物質化学系の大学２、３年生を対象に、化学工学の基礎を身につけるために編纂されている。化学工学の基本となる、化学工学量論、流動、伝熱、分離操作、反応工学について例題を加えて、わかりやすく編集した。演習問題を解くことによって、確実に実力が身につくように考えられている。

目次 ：１　化学工学の基礎；２　流体と流動；３　熱移動（伝熱）；４　物質分離；５　反応工学

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