ラム肉の歴史の買取価格情報
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91 円
(2024年6月12日現在)
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- カテゴリ
- 書籍
- 作者・アーティスト
- ＹａｒｖｉｎＢｒｉａｎ
- 発売年月日
- 2019/07/01
- ISBN/規格番号
- 商品紹介 （TSUTAYAオンラインショッピングより）
栄養豊富でヘルシー…近年注目されるラム肉(生後1年未満の羊の肉)の歴史。古代メソポタミアの昔から現代まで、古今東西のラム肉料理の歴史をたどり、小規模で持続可能な農業についても考察する。世界のラム肉料理レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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