この商品の詳細
- 出版社
- ぴあ株式会社関西支社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4835646596
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年07月01日
この商品の紹介
昆布の栄養素の９０％は“だしがら”に残っていた！ 大阪の老舗昆布店の４代目店主が、美味しく簡単にだしがらを活用できるレシピを紹介する。基本的なだしの取り方や、伝統的なだし素材の選び方なども詳しく解説する。
捨てないレシピ/単行本
710
円(税込)
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