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この商品の詳細
- 出版社
- KADOKAWA
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4046058324
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年03月01日
この商品の紹介
こねないバゲット生地、クロワッサン生地…。４つの基本生地と５２種類のパンの作り方を紹介。基本の生地は流れがしっかりつかめるよう、最初から最後までプロセス写真つきで解説する。コツやアドバイスもピンポイントで掲載。
フランス仕込みのパン/単行本
1,370
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