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山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度1000パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”
目次 :納豆は外国のソウルフードだった!?チェンマイ/タイ;納豆とは何か;山のニューヨークの味噌納豆 チェントゥン/ミャンマー;火花を散らす納豆ナショナリズム タウンジー/ミャンマー;幻の竹納豆を追え!ミッチーナ/ミャンマー;アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか;日本で『アジア納豆』はできるのか 長野県飯田市;女王陛下の納豆護衛隊 パッタリ/ネパール;日本納豆の起源を探る 秋田県南部;元・首狩り族の納豆汁 ナガ山地/ミャンマー;味噌民族vs.納豆民族 中国湖南省;謎の雪納豆 岩手県西和賀町;納豆の起源
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