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洋食 文明開化の香りに惹きつけられて/単行本

作家 ： 枻出版社
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この商品の詳細

出版社
枻出版社
出版社シリーズ
FOOD DICTIONARY
ISBN
4777939305
サイズ
単行本
発売年月日
2016年02月01日

この商品の紹介

日本人の情熱とオリジナリティの結晶である洋食。洋食文化の中でも最高峰の、１２の名店のひと皿をはじめ、プロのソース作りの秘訣、名店のレシピとシェフ直伝のテクニックなどを紹介する。

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