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日本料理飾り切り教本 魚介類・肉・野菜・加工品すぐに役立つ切り方100通り/単行本

作家 ： 島谷宗宏
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この商品の詳細

出版社
誠文堂新光社
出版社シリーズ
ISBN
4416616871
サイズ
単行本
発売年月日
2016年05月01日

この商品の紹介

日本料理に華を添える「飾り切り」。魚介類、肉、加工品を中心に、使用頻度の高い野菜の切り方も加えて、すぐに役立つ実践的な切り方１００通りを、手順写真でわかりやすく解説。飾り切りを使った料理も紹介する。

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1,990 円(税込)

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