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この商品の詳細
- 出版社
- 川辺書林
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4906529698
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年10月01日
この商品の紹介
量産品にはない、締まった食感と超絶美味！ インド、中国、欧米、南米等を起源とし、信州の盆地で固有化した野菜や穀物なども含めた、信州伝統作物の伝播・盛衰と食文化の物語を綴る。
地域を照らす伝統作物/単行本
710
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