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ランビック/単行本

作家 ： 山本高之（ライター）
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この商品の詳細

出版社
技報堂出版
出版社シリーズ
ISBN
4765544689
サイズ
単行本
発売年月日
2011年06月01日

この商品の紹介

強力な酸味、やや獣のような香味、口をすぼめたくなるような収斂感など、独自の特徴を有するベルギービール「ランビック」。その基礎知識や制度的意義、醸造学、生産者と銘柄などを解説する。

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