この商品の詳細
- 出版社
- インフォレスト
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784861909511
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年09月01日
この商品の紹介
日本伝統の食文化・食材を伝承する近茶流宗家・柳原一成が、日本全国で受け継がれた稀少な野菜を取り上げ、その歴史から調理法までを紹介。収録した野菜全６７種の販売・取り寄せ情報も掲載する。
近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜/単行本
330
円(税込)
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