この商品の詳細
- 出版社
- 現代書館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784768456453
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年10月10日
この商品の紹介
地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
スペインの竃から－美味しく読むスペイン料理の歴史－/単行本
710
円(税込)
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