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山下洋輔庵主の元に集まった三十人の蕎麦者による一大蕎麦シンフォニー！蕎麦へのこだわりと秘中の秘の名店話に圧倒されよ！山下庵主と林家正蔵師匠との丁々発止の蕎麦セッション収録。

目次 ：対談　蕎麦もジャズも、大人のもんだぜ―ＰＡＲＴ・１（林家正蔵・山下洋輔）；触れれば甦る味と香り（相倉久人）；立ちゃんのそば（浅井愼平）；ゲイタウンの日本蕎麦屋（でも近所）（菊地成孔）；どんぶりもりとぬる燗（北島敬三）；亡父を連れて行きたい店（神津善行）；蕎麦＆和（小林千寿）；小さな旅の途中で（佐賀英生）；殺したい蕎麦（椎名誠）；ミラノから遠望するそば屋（杉山洋一）〔ほか〕

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