この商品の詳細
- 出版社
- 光琳
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784771208070
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年12月01日
この商品の紹介
酒や乳酸飲料に代表される発酵と、食べ物の腐敗や伝染病の流行といった、食品分野での微生物関与の「光と影」について、それを理解するのに必要な微生物学の最新の分類学や管理技術なども加えて解説する。
食品と微生物/単行本
1,990
円(税込)
この商品と同年代の料理・食品のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（料理・食品） もっと見る
-
モモ 630円
-
しろくまちゃんのほっとけーき （こぐまちゃんえほん） 400円
-
きんぎょが にげた 470円
-
4位ちょっとだけ 470円
-
5位かあちゃん取扱説明書 220円
-
6位ツイステッドワンダーランド公式ガイド＋設定資料集Ｍａｇｉｃａｌ Ａｒｃｈｉｖｅｓ 470円
-
7位かいじゅうたちのいるところ 400円
-
8位あつまれどうぶつの森完全攻略本＋超カタログ 550円
-
9位それいけズッコケ三人組 （ズッコケ三人組１） 165円
-
10位めっきらもっきらどおんどん 550円
-
11位そらの１００かいだてのいえ 470円
-
12位大きい１年生と小さな2年生 220円
-
13位５分後に意外な結末(1)－赤い悪夢－ 165円
-
14位おやおや、おやさい 400円
-
15位ｓｙｕｎｋｏｎカフェごはん レンジで絶品レシピ 275円
-
16位おおきな木 800円
-
17位１００万回生きたねこ 400円
-
18位だるまさんが 275円
-
19位しあわせ４コマレシピ 470円
-
20位おおきなかぶ ―ロシア民話－ 330円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
pixivイラストレーター年鑑 2017 165円
-
D'ERLANGER TRIBUTE BOOK 1,370円
-
研究室ですぐに使える有機合成の定番レシピ 1,370円
-
THE ART OF THE WIND RISES 1,150円
-
カードキャプターさくらコンプリートブック2［さくらカード編］ 330円
-
ねむり姫 275円
-
図説世界史を変えた50の鉱物 800円
-
総合的研究 記述式答案の書き方 数学1・A・2・B 800円
-
ガーディアンリコール～守護獣召喚～公式ガイドブック 330円
-
ヤマハ・TW・ファイル 1,890円
-
魔法使いTai！＜3＞ 165円
-
pixiv年鑑 2013 165円
-
タウ・ゼロ 470円
-
鳥少年 400円
-
マンガ視覚文化論 1,790円
-
カードキャプターさくらコンプリートブック［クロウカード編］ 550円
-
魂込め（まぶいぐみ） 400円
-
からだは嘘をつかない 1,690円
-
心理測定尺度集＜4＞ 890円
-
数学の現在＜i＞ 1,150円
