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この商品の詳細
- 出版社
- 日本規格協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4542305441
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年11月01日
この商品の紹介
食の安全を確保する取組みとしてＨＡＣＣＰによる衛生管理の強化が求められている食品事業者が、実際にＨＡＣＣＰを導入して運用し機能させるための知識や情報を、現場での実践事例を交えてわかりやすく解説する。
HACCP実践のポイント/単行本
330
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