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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111543
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年08月01日
この商品の紹介
日本の四季、文化などという表面的な表現でなく、日本そのものを感じる料理－。全国の生産者と交流して食材を選び、日本人が培ってきた季節感を表現する「マツシマ」のフレンチと食材を美しい写真で紹介する。
新しいフランス料理における日本の食材の使い方/単行本
2,470
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