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流山みりん物語/新書

作家 ： 川根正教
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この商品の詳細

出版社
崙書房出版
出版社シリーズ
ふるさと文庫
ISBN
4845502097
サイズ
新書
発売年月日
2014年05月01日

この商品の紹介

流山は江戸時代後期から現在まで、みりんの産地として広く知られ、そのみりんは従来のみりんに比べて色が淡いことから「白みりん」と呼ばれる。流山のみりん醸造の歴史を読み解き、みりんと流山の街の多彩な関わりを描く。

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