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この商品の詳細
- 出版社
- 築地書館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4806714903
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年03月01日
この商品の紹介
テネシー州の山中で自給自足の生活を送る著者が、世界各地のさまざまな野菜、豆、乳製品や穀物を使った発酵食品や簡単なアルコール発酵を、気軽に自分で作れるように、楽しく紹介。全米ロングセラーの発酵食バイブル。
天然発酵の世界/単行本
1,150
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