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食事と健康の科学/単行本

作家 ： 池本真二
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食事と健康の科学/単行本

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この商品の詳細

出版社
建帛社
出版社シリーズ
ISBN
9784767904139
サイズ
単行本
発売年月日
2010年02月01日

この商品の紹介

社会、人間栄養学、食事管理、食行動の視点から「食べる」という行為を分析。食事について栄養学の基本に立ち戻り、食習慣として身に付けていくための合理的な手法を学ぶ指針。生活習慣病の予防など加筆した第３版。

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