知っておきたい和食の文化の買取価格情報
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(2024年6月16日現在)
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- カテゴリ
- 書籍
- 作者・アーティスト
- 佐藤洋一郎
- 発売年月日
- 2022/02/01
- ISBN/規格番号
- 商品紹介 (TSUTAYAオンラインショッピングより)
日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか?江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか?鯨食は日本の伝統文化なのか?そもそも和食って何?…「和食文化」を学ぶ羅針盤。伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。
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