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この商品の詳細
- 出版社
- マイナビ出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4839983420
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年07月01日
この商品の紹介
旨みが加わるだけでなく、食材そのものの栄養価を高め、免疫力アップや腸内環境を整えてくれる効果がある発酵調味料。基本の４つの発酵調味料の作り方、肉や魚を漬け置いて旬の野菜などと組み合わせたレシピを紹介。
発酵食のストックレシピ/単行本
1,150
円(税込)
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