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火・空気・水で極める焼き菓子/単行本

作家 ： 津田陽子
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この商品の詳細

出版社
文化学園文化出版局
出版社シリーズ
ISBN
4579214266
サイズ
単行本
発売年月日
2022年12月01日

この商品の紹介

火・空気・水の原則を知れば、お菓子はもっとおいしく、美しくなります。２１の焼き菓子レシピを紹介し、火の当たりの調整、バターの泡立て、湯せん焼きなどについて豊富な写真で解説します。

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