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この商品の詳細
- 出版社
- ミシマ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4909394514
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年05月01日
この商品の紹介
パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。
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菌の声を聴け/単行本
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