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Bakery book vol．13/単行本

作家 ： 柴田書店
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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
ISBN
4388801305
サイズ
単行本
発売年月日
2021年04月01日

この商品の紹介

「ベーカリーの店づくり、新傾向」を特集。既存のパン店のイメージを覆す新店の多種多様なスタイルや、人気店の店づくり、商品づくりのポイントを紹介。菓子パン・総菜パン＆サンドイッチのメニューバリエーションなども収録。

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