この商品の詳細
- 出版社
- 河出書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4309286600
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年12月01日
この商品の紹介
フレンチの賢人・谷昇シェフが、調理のポイントやテクニックから、一皿に秘められた物語、フランス料理の極意まで、真摯な言葉で丁寧に伝える。工程写真も多数収録した、フランス料理の教科書。
誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書/単行本
1,370
円(税込)
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