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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751113134
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年11月01日
この商品の紹介
長くお客に支持され、広く人気を集める店は、前菜料理（アンティパスト）に魅力がある。老舗のイタリア料理店から新進気鋭の人気店まで、多彩な店のシェフが前菜のレシピを紹介し、前菜に対する考え方を語る。
アンティパストの技術/単行本
1,890
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