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江戸前 通の歳時記 /文庫書籍
作家:池波正太郎

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江戸前 通の歳時記

江戸前 通の歳時記 の詳細

出版社
: 集英社
出版社シリーズ
: 集英社文庫
ISBN
: 4087455571 (9784087455571)
サイズ
: 文庫
発売年月日
: 2017年3月1日

江戸前 通の歳時記 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

“てんぷら屋に行くときは腹をすかして行って、親の敵にでも会ったように、揚げるそばからかぶりつくようにして食べていかなきゃ”「通のたしなみ」より。―料理人が喜ぶ意外な食べ方から、小鍋だて、白魚の卵落とし、鯛茶漬、小鰭の親子等々、旬の味を堪能する料理まで。食通作家をうならせた酒肴のメニューと人生の折々に出会った忘れられない味。本当の通のたしなみを知る食道楽による名エッセイ集。

目次 :1章 江戸前とは(深川の二店);2章 味の歳時記(一月 橙;二月 小鍋だて ほか);3章 江戸の匂いのする情景(どんどん焼;好物雑感 ほか);4章 通のたしなみ(鰭屋へ行ったときはシャリだなんて言わないで、普通に「ゴハン」と言えばいいんですよ。;そばを食べるときに、食べにくかったら、まず真ん中から取っていけばいい。そうすればうまくどんどん取れるんだよ。 ほか);5章 食べる

江戸前 通の歳時記 の著者情報

池波正太郎

池波正太郎は1923年生まれの日本の小説家。東京都出身。
戦後は東京都職員となり、下谷区役所等に勤務。長谷川伸の門下に入り、新国劇の脚本・演出を担当した経験を活かし、1960年に発表した『錯乱』で直木賞受賞。
歴史小説、時代小説を多く手がけ、中でも代表作である『鬼平犯科帳』はテレビシリーズ化されるなど、戦後を代表する小説家。美食家・映画評論家としても著名。
【主な受賞作品】
  • 錯乱
    1975年 第43回直木賞
    殺しの四人
    1972年 第5回小説現代ゴールデン読書賞
    『市松小僧の女』
    1977年 第6回大谷竹次郎賞
【主なメディア化作品】

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