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飲食店での成功に大きな夢を抱く人たちを応援！ 話題の飲食店オーナーたちに開業からの歩み、取り組み、考え方を聞くほか、開業を成功に導く最重要ポイントであるお金と人材について解説。開業スケジュールの基礎知識も収録。
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