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食の経済入門2016年版/単行本

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この商品の詳細

出版社
農林統計出版
出版社シリーズ
ISBN
4897323541
サイズ
単行本
発売年月日
2016年09月01日

この商品の紹介

日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。

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