この商品の詳細
- 出版社
- 日経ナショナルジオグラフィック社
- 出版社シリーズ
- NATIONAL GEOGRAPHIC
- ISBN
- 4863133518
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年07月01日
この商品の紹介
ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。１１３種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。
ハーブ＆スパイス大事典/単行本
3,298
円(税込)
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