この商品の詳細
- 出版社
- 有斐閣
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4641164789
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
現代に生きる在来産業の代表格・清酒業。主食の米を原料とし、担税物資としての位置づけも大きい清酒業は、近代化をいかに経たのか。また、その間の商業者の役割とは。江戸後期から戦後まで、酒類流通の歴史を描出する。
酒類流通システムのダイナミズム/単行本
1,990
円(税込)
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