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居酒屋 2016/単行本
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居酒屋優秀企業ベスト２０を選出し、各社各様の革新的な取り組み・方向性をレポートする。ほか、“個”に学ぶ繁盛店づくりの法則「専門特化ｖｓ総合大衆」、メニュー設計ヒント集を収録。
居酒屋 2016/単行本
470
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