この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388062201
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年10月01日
この商品の紹介
新宿のレストラン「ル・マンジュ・トゥー」の８５皿のていねいな解説とシェフの言葉を通して、「小さな店のベテラン」ならではの素材使いやテクニックなど、「谷流メソッド」を存分に伝える。
ル・マンジュ・トゥーの全仕事/単行本
2,470
円(税込)
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