この商品の詳細
- 出版社
- 海鳥社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874159460
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。
食卓からアサリが消える日/単行本
1,260
円(税込)
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