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「これが高校生のつくった料理！？」と驚きの声が上がる「高校生レストラン」の秘密とは？ だしのとり方、ごはんの炊き方から、野菜や魚の下ごしらえ、カレーライスなどのつくり方までを、豊富な写真とともに紹介します。
おいしい和食のキホン/新書
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