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INSPIRATION 人と出会い、素材と出会う。南仏から京都へ、料理職人ステファン・パンテル。/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 新田ゼラチン
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4879098542
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年06月01日
この商品の紹介
南仏出身、京都のレストランのオーナーシェフが、ゼラチンを使った料理を中心に、素材を活かし、視覚的にも美しいさまざまなレシピを紹介する。
INSPIRATION 人と出会い、素材と出会う。南仏から京都へ、料理職人ステファン・パンテル。/単行本
800
円(税込)
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