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学校給食への地場食材供給/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農林統計出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897322957
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年06月01日
この商品の紹介
学校給食への地場食材（主として野菜）の流通形態を類型化して、事例分析によって比較検討し、地場食材の生産拡大と安定的供給に対応できる流通方式について考察。事例の調査取材メモも収録する。
学校給食への地場食材供給/単行本
550
円(税込)
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