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食と農の社会学/単行本

作家 ： 桝潟俊子
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この商品の詳細

出版社
ミネルヴァ書房
出版社シリーズ
MINERVA TEXT LIBRARY
ISBN
4623070176
サイズ
単行本
発売年月日
2014年05月01日

この商品の紹介

現代における「食と農の社会学」を基礎づけるテキスト。グローバル化と工業化が進む現代の食と農を多角的・批判的に分析し、対抗性を担う主体とその実践から、生命と地域に根ざした新しい視点を提示する。

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