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デザート・バイブル/単行本

作家 ： 金井史章
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この商品の詳細

出版社
ナツメ社
出版社シリーズ
ISBN
4816355356
サイズ
単行本
発売年月日
2014年01月01日

この商品の紹介

人気レストランのシェフやパティシエによる８８皿のデザートレシピを掲載。メニューがどのようなパーツから成り立ち、どの順番に組み立てていくのかが一目でわかるように、レシピをパーツごとに分けて丁寧に紹介します。

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