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霜降り肉、トロ、果汁１００％ジュース、しょうゆ…。消費者には見えない、食品の「影」をわかりやすく伝え、それぞれの食品について知っておくべき情報、気をつけるべき点、ある程度妥協してもよい点などを紹介する。
ニセモノ食品の正体/単行本
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