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銀座柳寿司三代目江戸前の旬 旬の寿司ダネ100選/単行本

作家 ： 九十九森／さとう輝【監修】
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この商品の詳細

出版社
日本文芸社
出版社シリーズ
ISBN
9784537210262
サイズ
単行本
発売年月日
2012年09月01日

この商品の紹介

漫画「江戸前の旬」に登場する江戸前寿司の寿司ダネを、カラー写真で紹介。旬の時期や語れるウンチクをはじめ、江戸前寿司の歴史や、全国郷土寿司ＭＡＰ、寿司用語集なども収録する。

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