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この商品の詳細
- 出版社
- 日経BP社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4822273040
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年06月01日
この商品の紹介
自店のお客を絞り込む、売りたい料理を売って原価率を調整する、取引先を店のファンにする…。繁盛店を作り上げて切り盛りする最強の店長になるための１０カ条を紹介する。『日経レストラン』連載に加筆修正して書籍化。
飲食店最強店長になる「鉄板」10カ条/単行本
165
円(税込)
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