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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388061297
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年10月01日
この商品の紹介
酒場学、バーの商品学、バーの設備（機器）・器具、カクテルの基本技術について解説。酒場学では、酒場の文化史やバーテンダーの基本業務など、バーテンダーをめざす人に必要な知識を紹介。カクテル・レシピ１５８も収録。
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新バーテンダーズマニュアル/単行本
890
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