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江戸前鮨仕入覚え書き＜続＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- ハースト婦人画報社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4573021402
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年09月01日
この商品の紹介
「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の漁業をめぐる環境を追った記録。著者が訪ね歩いた全国漁協、市場などの案内も収録。
江戸前鮨仕入覚え書き＜続＞/単行本
1,150
円(税込)
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