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野菜、果物、肉、魚など、日本で手に入る食材をジャンル別・特徴別に約１５００種掲載。旬や産地の基本情報のほか、漢字名や外国語名、品種ごとのちがいなど、食材をより身近に感じられることがらを紹介する。
まるごといつもの食材/単行本
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