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エコと節約、“始末”の工夫。おばんざいは賢いおかず！ ふきの炊いたん、なすの泥亀煮、栗の渋皮煮など、京町家・杉本家に受け継がれてきた、お金はかけずにひと手間かけた、むだなくおいしいレシピを紹介。
京のおばんざいレシピ/単行本
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