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日本料理の四季＜42＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388807734
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年04月01日
この商品の紹介
日本料理の味とかたちを象徴する存在でもある京料理の「伝統」と「こころみ」、その魅力を探る。日本料理の名店１４軒や、山葵・鮎など９つの食材に関する知識なども収録。『月刊専門料理』掲載企画を再編集。
日本料理の四季＜42＞/単行本
470
円(税込)
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