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釣った魚で干す。練る。漬ける。燻す。/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 辰巳出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784777807673
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年04月01日
この商品の紹介
干物作りに必要なさばき方から、漬け方、干し方まで、魚種ごとに完全解説。ほかに漬け焼き、練り物、燻製など、釣魚の保存食を幅広くピックアップして作り方を紹介。
釣った魚で干す。練る。漬ける。燻す。/単行本
165
円(税込)
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