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地粉と自家製酵母の本/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文化学園文化出版局
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784579210961
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年12月01日
この商品の紹介
バナナ酵母、梅酵母、ベリー酵母など、自家製の天然酵母と地粉を使ったパンづくりを豊富な写真で紹介。酵母の起こし方や元種の作り方、地粉と市販の天然酵母（ドライタイプ）で作るレシピなども掲載。
地粉と自家製酵母の本/単行本
630
円(税込)
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